民以食為天,我們家中不乏用餐所需的各式碗盤。在許多對台灣早期民藝有興趣的收藏家手裡,或多或少都有幾個繪有青花的魚蝦盤,這種盤子在台灣早期民間的家庭裡普遍使用著。在以前物質缺乏的年代,一般百姓過年過節才有豐盛的菜餚可吃。在餐盤上畫了魚,寄望著年年有魚“餘”。有的還畫有蝦子,或是一些花草圖案。這種民窯製造出的青花魚盤,雖然無法和官窯的青花瓷相比,但簡單的構圖,粗細不同的線條,樸拙不修飾的筆觸,自由流暢,也頗富藝術氣息。是另外一種美,不嬌柔做作。屬於生活的,屬於民間的。仔細觀看,雖然構圖相近,但由於每個盤子都是手繪的,沒有一隻魚蝦是一樣的。真是每個盤子有不同的魚蝦,悠遊其中。
這種碗盤,台灣本地也有製造,但許多還是從大陸進口來台的。主要是與台灣早期的社會經濟形態有關,除了海運的方便,台灣所生產的米、糖等為大陸所需。而一些日用品均可由大陸進口,於是形成台灣與大陸之間,一方面供給農產品,一方面供應日用手工業產品的區域分工。